2019上半年餐饮外卖到家业务呈5大看点!餐饮创业者应该知道

原创 作者:飞沙 2019-07-05 812


2019已经过半的话题,在朋友圈被几番讨论。时值年中,不禁反思,定的目标实现了多少?今天,我们来看一则行业洞察报告,经过半年的发展,外卖行业究竟如何走向?


上周,易观数据发布了《中国本地生活服务行业洞察2019H1》(以下简称《洞察》),报告归纳了2013年至今,在本地生活服务行业发展现状和趋势,其中关于餐饮外卖提到了:

外卖新零售化趋势明显:餐饮外卖高速发展,刚需高频服务,让餐饮服务初步具备零售性质;

消费者端,随着消费需求的升级,对即时性消费要求越来越高;

外卖平台商家版APP用户规模稳定,对商户的赋能将成为平台本年度竞争重点。《洞察》以本地生活服务市场为研究对象,对到家业务群中餐饮外卖做了几点剖析:



一、数字化红利期,商户赋能成竞争焦点

本地生活服务平台商户竞争:平台活跃商户数稳定上涨 聚焦到本地生活服务平台入驻商户竞争。截止2019年6月, 美团点评活跃商户数达590万家,口碑饿了么平台活跃商户数 达400万家。

商户活跃度对比分析:口碑饿了么增长明显。双平台呈现不同程度的增长,其中口碑饿了么服务平台活跃商户增长50万;美团点评增长10万。


二、餐饮外卖新零售化明确商业模式

本地生活服务场景数字化进程,在餐饮外卖中得到不断升级。随着互联网与服务经济融合,新零售化在餐饮市场得到较快发展。到家餐饮外卖高速发展,成为刚需高频服务,让餐饮服务初步具备零售性质,明确商业模式。

线上线下渠道+数字化人货场的演变,外卖新零售化实现了从美食扩展至日用百货、生鲜等其他零售品类,新零售化明显。此外,餐饮零售化、零售餐饮化业态也在进一步展开,成为越来越多餐饮市场尝试的新模式。


三、新零售对到家业务渗透率逐步提高

2019上半年,中国到家业务市场交易规模达3587.2亿元人民币, 在本地生活服务中占比39.2%,占比有所提升。伴随餐饮外卖业务的大幅发展,以及更多新零售品类接入即时配送服务,到家业务对本地生活市场的渗透还将进一步提高。

实物到家需求占绝对主流。其中,餐饮外卖继续保持较高增速,新零售品类增速抢眼;同时实物商品配送需求大幅增加,带动跑腿服务发展加快;而服务到家因需求量小,使用频次低,行业加 速整合和洗牌。即时配送体系提升消费品质。消费者越来越愿意为便利付费。即时配送网络将成为基础设施,继续推动本地生活服务消费的爆发。


四、餐饮外卖市场占据八成以上

2019上半年,中国互联网餐饮外卖市场交易规模预计将达3145亿元人民币,与去年同期相比,增幅达81.4%,整体市场仍处于高速增长态势。外卖依然以餐饮正餐品类为主,新零售成为未来想象空间。同时,饿了么、美团外卖都在力推商户的数字化。数字化经济转型及服务赋能成为行业新动向,餐饮外卖行业也进一步扩大服务承载。


五、外卖到家业务两强格局稳定

餐饮外卖到家业务发展至今,已经需要更新、更大的视角来观察行业发展。餐饮外卖早已扩大其服务承载,全面向新零售发起布局。 并且随着行业巨头们的一系列动作,新零售在生活服务各 个场景都有着业务渗透。

口碑饿了么方面,本地生活服务与阿里新零售体系全面融合,阿里新零售经济体生态红利正快速释放。

美团方面,继续围绕助力商家基于技术的全场景和全流程的服务不断深耕,在生鲜零售等服务的拓展上动作不断


六、外卖用户稳中有涨,需求分散,用户下滑

到家业务各细分场景主要App MAU的同比变化,同样显示出实物到家场景用户的稳定增长,以及服务到家场景用户大幅下滑的分化情况。就到家业务所有场景而言,餐饮外卖业务依然引领到家行业发展,即便主要App MAU基数已在千万量级,2019年月活跃用户规模仍显著提升。


七、对商户的经营赋能将是本年度竞争重点之一

外卖平台商家版APP用户规模稳定 作为餐饮外卖服务中台和营收来源之一,商家资源、活跃度 对于餐饮外卖综合平台而言,重要性不言而喻。


截止2019年5月,饿了么商家版APP月活 人数达454.4万人,美团外卖商家版APP月活人数达335.5万人。还在犹豫是自己开店还是加盟外卖品牌的创业者们抓紧了,马上盛夏来临,外卖的销量将会迎来大爆发。抓住现在这个时间节点,此时不创业,更待何时。

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